Fort de son expertise en levures, formulations enzymatiques, améliorants et mixes AB Mauri est un partenaire de la meunerie.
Cette année c’est à Auxerre les 8 et 9 novembre que AB Mauri donne rendez-vous aux Industries Céréalières.
Nous vous donnons rendez-vous stand 49 aux 73èmes JTIC (Journées Techniques des Industries Céréalières) pour échanger sur vos besoins.
A l’heure où le gluten est souvent décrié, AB Mauri animera une conférence le 8 novembre avec pour thème « Pouvons-nous vraiment remplacer le gluten dans les applications boulangères françaises utilisant de la farine de blé par les technologies enzymatiques? »
Venez participer aux autres conférences scientifiques, techniques et économiques et rencontrer les professionnels du secteur de la meunerie
AB Mauri propose aux meuniers
- une gamme spécifique d’enzymes, de correcteurs de farines et de prémix concentrés,
- des équipements de point pour analyser vos farines,
- un accompagnement personnalisé grâce à son centre de développement qui permet d’analyser les résultats, formuler, panifier et proposer des solutions personnalisées,
- des produits incontournables : levure sèche instantanée Mauripan, des correcteurs naturels comme la Glutazyme D, des ingrédients apportant goût et couleur.
