Avec sa formule végétale, sa qualité longue durée et sans huile de palme, AB Mauri lance le Mauri Spray, en complément du Panko Spray.
Cet agent de graissage et de démoulage est adapté à tout type de pâte levée et à tous les moules, filets et plaques de cuisson pour le pain, la viennoiserie et la pâtisserie. Pour des recettes très sucrées, de types cannelés, nous vous conseillons néanmoins d’utiliser le Panko Spray qui est plus adapté. Son utilisation autorise l’appellation “pur beurre“ si le produit fini a lui-même l’appellation “pur beurre“. Ce produit est compatible avec les fabrications de produits de boulangerie-pâtisserie bio.
