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NATURE TRADITIONPrémix sans additif
Ce prémix sans additif facilite la fabrication de baguettes de tradition tout en sublimant leur goût. Il permet de réduire l’utilisation de sel grâce à la levure désactivée à réduction de sel tout en offrant une saveur unique qui valorise votre savoir-faire.
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Améliorant pour pâtes levées feuilletées, brioches et dans toutes les recettes associant sucre et matières grasses. Il facilite l’incorporation de matières grasses et renforce la tenue des pâtes.
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MAURI SPRAY
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Aérosol de 600 ml. A usage professionnel uniquement.
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Levure
La Parisienne DUO CUBESLevure de panification pour pizza, pain, brioche, gaufre
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Conditionnement adapté aux recettes à la maison, aux restaurateurs et pizzaiolos
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Régularité de la fermentation dans les panifications
Facilité de conservation en froid positif
