DES QUESTIONS ?

SOUMETTEZ-NOUS VOS BESOINS ET NOUS SAURONS VOUS PROPOSER DES SOLUTIONS SUR MESURE !

Catégories : ,

Description

Produits similaires

  • Levain<br>ENERPIZZA
    Lire la suite

    Levain
    ENERPIZZA

    Levain naturel pour pizza

    Spécialité d’Italmill, ce levain naturel en poudre pour pizza apporte naturellement à la pâte plus d’élasticité et plus de saveur. Elle la rend plus savoureuse et plus croquante même froide.

  • Farine<br>LE FARINE DEL GUSTO
    Lire la suite

    Farine
    LE FARINE DEL GUSTO

    Gamme italienne de farines pour pizza

    Une gamme de farines faciles à utiliser, fabriquée en Italie par notre filiale Italmill, pour répondre à tous les besoins des professionnels de la pizza. Depuis 1901, Italmill a développé son savoir-faire en matière de farine et de levain naturel (en italien « pasta madre ») au service des pizzaiolos pour devenir leader sur la pizza en Italie.

  • Spolvero
    Lire la suite

    Spolvero

    Farine de fleurage spécial pizza

    Ce mélange spécial de blés durs est à saupoudrer sur le tour et sur la pizza avant de la garnir. Il facilitera la préparation et la cuisson des pizzas tout en apportant du craquant.

  • Levure <br>TRAD37 EXCELLENCE
    Lire la suite

    Levure
    TRAD37 EXCELLENCE

    Levure de panification fermentation longue durée et brioches

    Ingrédient sans additif, cette levure est adaptée à la fabrication de pain de haute qualité, type baguette de Tradition Française. Spécialement développée pour la pousse en bac, elle donne une tolérance à la pâte pour une mise au four échelonnée. Elle est aussi très bien adaptée aux produits à forte teneur en sucre (>10%) (brioches).