Artisans boulangers / distributeurs

DÉCOUVREZ LA GAMME SIMPLICITÉ : LEVURES, AMÉLIORANTS & MIXES

Pour vous, Artisans Boulangers, recherchant la SÉCURITÉ, AB MAURI a créé La Parisienne simplicité,
une gamme de levure et d’ingrédients éprouvés et simples d’utilisation, tout en vous assurant des résultats réguliers.

  • Levure
    EASY17 SÉCURITÉ

    Levure de panification pour pâte à pain

    Ingrédient sans additif, cette levure est adaptée à la fabrication de tout type de pain et quel que soit votre procédé. Spécialement développée pour une régularité sans faille, elle vous donnera un excellent résultat. La Parisienne Easy17 Sécurité est une levure destinée à la pâte à pain en direct et peut être utilisée en pousse contrôlée en toute sécurité.

  • Améliorant
    SÉCURITÉ

    Améliorant pour pain courant et pains spéciaux

    Améliorant pour pain courant français en méthode directe et pousse contrôlée. Il renforce la tenue des pâtes, la tolérance à l’apprêt et assure un bon développement au four.

  • Mix
    CÉRÉALES SÉCURITÉ

    Mix pain céréales

    Ce prémélange riche de 4 graines et 7 céréales offre de grande qualité organoleptique. Il répond aux attentes consommateurs de pains craquants au bon goût de céréales. De plus, il donne un pain avec une bonne conservation après sa cuisson.

  • Mix
    COMPLET SÉCURITÉ

    Mix pain complet

    Mix pain pour des pains complets plus facile et plus rapide à réaliser. Pour une texture régulière et une mie plus souple. Des pains plus économique à réaliser car ce mix permet d’utiliser sa farine blanche habituelle.

  • Mix
    CAMPAGNE SÉCURITÉ

    Mix pain de campagne

    Mix pain avec du levain désactivé pour une saveur légèrement acidulée et des pains de qualité régulière.

  • Mix
    SEIGLE SÉCURITÉ

    Mix pain de seigle

    Cette nouvelle formule renforcée en gluten offre la garantie de pains avec plus d’arôme et de couleur. Economique à l’emploi, il permet d’obtenir des produits faciles à travailler et de qualité régulière.

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