Tourneline Direct & Froid

Pour faciliter l’allongement des pâtons

 

Catégories : ,

Description

Régulateur de façonnage à employer en pousse lente et en pousse contrôlée

Produits similaires

  • Levain<br>ENERPIZZA
    Lire la suite

    Levain
    ENERPIZZA

    Levain naturel pour pizza

    Spécialité d’Italmill, ce levain naturel en poudre pour pizza apporte naturellement à la pâte plus d’élasticité et plus de saveur. Elle la rend plus savoureuse et plus croquante même froide.

  • Améliorant <br>SÉCURITÉ
    Lire la suite

    Améliorant
    SÉCURITÉ

    Améliorant pour pain courant et pains spéciaux

    Améliorant pour pain courant français en méthode directe et pousse contrôlée. Il renforce la tenue des pâtes, la tolérance à l’apprêt et assure un bon développement au four.

  • Cocktails<br> ENZYMATIQUES
    Lire la suite

    Cocktails
    ENZYMATIQUES

    Solutions sur mesure

    AB Mauri propose des solutions uniques et adaptées à chacun de ses clients industriels et meuniers en s’appuyant sur son expertise en matière de panification et celle du MRT, centre de recherche spécialisé dans les enzymes basé aux Pays-Bas.

  • Correcteurs <br> DE MEUNERIE
    Lire la suite

    Correcteurs
    DE MEUNERIE

    Adaptés à chaque récolte

    Grâce à son expertise en matière de panification et ses laboratoires d’analyses, AB MAURI adapte des correcteurs de meunerie à chaque récolte.